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秋天到了所謂金桂飄香栗子來,本草綱目上更說栗子甘、溫,有益氣、厚腸胃、補腎氣的功效。栗子食療的效果我不知道,但是栗子的香甜軟糯可是讓人食指大動的好物。不過新鮮的栗子有個大問題就是殼很難處理,外面有硬殼裡面又有一層軟殼,要吃到完整的肉總是很不方便。

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Zanze's Cheese Cake是舊金山的傳奇名店,小小的店專賣Cheese Cake, 每週只做四天的生意(11AM-6PM),每天只做50個Cheese Cake外賣。暑假還不做生意,因為要去度假。這麼自在的模式一做就是三十多年,可想見他的蛋糕有多麼的受歡迎。

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每年的農曆年前後,台灣的老朋友們通常會來SF(舊金山)出差開會,這時候我們這種沒見過世面的鄉下人就能借敘舊的名義進城打打牙祭。

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每年的11月中左右加州開放補唐金蟹(Dungeness Crab),此時釣上來的活蟹正是最肥美的時候,釣客們個個摩拳擦掌,頂著寒風趕去海邊捕蟹。

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在美國可以嚐到許多不同種類,各國風味的麵包,餐廳裡點餐後送上的免費麵包更是一個餐廳的門面,麵包不好吃的餐廳通常做出來的菜也高明不到哪去。但是如果想吃亞洲口味的白吐司就不怎麼方便.....

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在美國牛肉的品質好,肉味香濃價錢也合理,可以說是愛吃牛肉者的天堂。豬肉則因為養殖時間短加上飼料的差異,總是有一股臊味,遠遠不如台灣的豬肉。至於雞肉呢?只能用平淡無味四字形容......

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小藍從義大利過來算算也有十個年頭了,身體一向不錯的小藍最近居然得了攝護腺炎,實在令人不勝欷噓.....

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師大的泰順街上有一間開了很久的老店,叫"爾雅書馨一庭廣生食品行",名字特殊到讓人忘不了.

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